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研究发现氯霉素残留现状及影响

阅读次数：1081 发布时间：2013/3/28 9:59:42

氯霉素残留现状及影响

2002年的上半年，围绕着动物源性食品中国与欧盟之间引发了一系列贸易纷争。2002年1月28日，欧盟以氯霉素残留为由宣布全面禁止从中国进口动物源性食品。此项“禁令”封杀了中国每年约7亿美元的相关产品出口。中国方面迅速就此作出回应。外经贸部新闻发言人高燕发表谈话时称中方对此事给予严重关注。并指出，欧盟仅凭没有征求中方意见的考察报告，单方面作出决定，是不公正、不合理的。欧盟是我国蜂蜜传统出口市场，年进口蜂蜜15万吨，其中，自我国进口3-4万吨，占其进口蜂蜜总量的27%左右，据我国海关统计，2001年我对欧盟出口蜂蜜4.3万吨，占全球出口总量的41%。2月7日，英国以氯霉素超标为由停止销售中国蜂蜜， 2月中下旬，英国食品标准局在市场上抽样检测中查出我国蜂蜜含欧盟禁用药物——氯霉素残留，发生了上市中国蜂蜜被召回的恶性事件。并影响到了中国蜂蜜对日本、加拿大等国的出口。中国国家质检总局专门就氯霉素音量先后下发了两个紧急通知（国质检食函［2001］510号、国质检食函［2001］578号），禁止在出口水产品的饲料、养殖（包括环境、器械等的消毒）、加工、保鲜、包装和运输等生产环节使用氯霉素，并要求各地检验检疫机构加强对出口，限期整改，对如期验收不合格的企业将取消其出口注册资格，禁止其产品出口2002年8月21日农业部和国家质检总局发出联合通知，声明将对中国水产品进行专项整治，以尽快削除药物对中国水产品的危害。

三、危害及影响

1、骨髓造血机能紊乱: 氯霉素对骨髓贩造血机能有抑制作用，可引起血小板减少性紫殿、粒细胞缺乏症、再生障碍性贫血、溶血性等，多数在长期或多次用药的过程中发生。发生率约为1/100000-1/5000。骨髓的毒性分为两类：一是可逆性抑制。主要影响红细胞、血小板和白细胞的形成。二是再生障碍性贫血。前者与剂量有关，药物的血浓度走过5ug/ml即可出现；后者少见，发生较晚而极为严重，与氯霉素的每日用量和总量均无直接关系。
2、对早产儿和新生儿的毒性: 在早产儿和新生儿肝内有些酶系统发育尚不完全，葡萄糖醛酸结合的能力较差，因此影响氯霉素在肝中的解毒过程；此外，肾脏排泄能力亦较弱，能招致药物蓄积中毒。
3、胃肠道症状、口部症状：胃肠道反应主要有腹胀、腹泻、食欲减退恶心、呕吐则少见。口部症状如口腔粘膜充血、疼痛、糜烂、口角炎和舌炎等。
4、其它不良反应: 可引起视神经炎、视力障碍、多发性神经炎、神经性耳聋以及严重失眠。有时发生中毒性精神病，主要表现为幻视、幻听、定向力丧失、精神失常等。